Lernkarten

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Lernende 2 Lernende
Sprache Deutsch
Stufe Berufslehre
Erstellt / Aktualisiert 09.12.2019 / 09.12.2019
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Was heisst LMG

Lebensmittelgesetz (Bundesgesetz, oberste Stufe)

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Was ist die LGV

Lebensmitte- und Gebrauchsgegenständeverordnung

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Was regelt die LGV

  • Schutz der Konsumenten vor LM und GG, welche die Gesundheit gefährden könnten
  • Schutz der Konsumenten vor Täuschung
  • Sicherstellen des hygienischen Umgangs mit LM
  • Zurverfügungstellung notwendiger Informationen für den Erwerb von LM oder GG
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Was sind Mikroorganismen

  • Mikroskopisch kleine Lebewesen, die Nahrung aufnehmen und Stoffwechselprodukte abgeben
  • Schnelle Vermehrung innerhalb kurzer Zeit
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Welche Mikroorganismen werden unterschieden

  • Bakterien 
  • Schimmel
  • Hefen 
  • Viren
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Welche MO sind einzellig

Bakterien und Hefen

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Welche MO sind mehrzellig

Schimmelpilze

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Viren

  • keine eigentlichen Lebewesen, da kein eigenstädiger Stoffwechsel, Reizbarkeit, Entwicklung und Vermehrung
  • brauchen für Vermehrung zwingend eine lebende Zelle