Sporternährung, Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kartei Details
| Karten | 9 |
|---|---|
| Sprache | Deutsch |
| Kategorie | Sport |
| Stufe | Andere |
| Erstellt / Aktualisiert | 30.10.2018 / 27.03.2022 |
| Lizenzierung | Keine Angabe |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/20181030_sporternaehrung_kohlenhydrate
|
| Einbinden |
<iframe src="https://card2brain.ch/box/20181030_sporternaehrung_kohlenhydrate/embed" width="780" height="150" scrolling="no" frameborder="0"></iframe>
|
Seite 16
Können Kohlenhydrate vom Körper selbst hergestellt werden?
Aus was bestehen Kohlenhydrate?
- Ja, sie sind nicht essentiell und die leichteste verfügbare Energiequelle.
- Sie bestehen aus Kohlenstoff (C), Wasserstoff (H), Sauerstoff (O), sie sind wasserlöslich.
Seite 16
Wie sind Kohlenhydrate aufgebaut?
Je nach Anzahl Zuckerbausteine:
- Einfachzucker (Monosaccharide)
- Zweifachzucker (Disaccharide)
- Mehrfachzucker (Oligosaccharide)
- Vielfachzucker (Polysaccharide)
Seite 16
Was gehört zu den Zuckerarten inkl. Beispiele?
Wie wird die Speicherform von Zucker genannt?
Einfachzucker: Glukose, Fruktose, Galaktose. z.B. Obst, Honig
Zweifachzucker: Milchzucker (Laktose), Malzucker (Maltose, Bier), Haushaltszucker (Rohr- und Rübenzucker, Saccharose)
Vielfachzucker: (Polysaccharide), Speicherform von Zucker (Zuckerspeicher), Stärke - Kartoffeln, Reise, Getreide. Glykogen Speicherform, auch genannt als "tierische Stärke".
Seite 16
Verdauung und Aufnahme von Kohlenhydrate?
KH nimmt man nur in Form von Monosacchariden im Dünndarm auf. Deswegen werden grössere KH-Komplexe ind drei Monosaccharide aufgespalten. Dies erfolgt im Dünndarm mit Hilfe von Enzymen aus der Bauchspeicheldrüse. Galaktose und Fructose werden zum grössten Teil in der Leber zu Glucose umgebaut, während Glucose dem Stoffwechsel dient. Körperzellen nehmen einen Teil der Glucose auf, bauen ihn ab und speichern ihn in der Leber und Muskeln wo sie später zur Energiegewinnung verbraucht werden.
Seite 16
Wie sieht die Energiebereitstellung der Kohlenhydrate im Detail aus?
KH sind sie leichteste Energiequelle. Einfachzucker wird mit Sauerstoff oxidiert, wobei Energie in Form von Wärme und ATP hergestellt wird. KH sind wasserlöslich. Bei einem Überangebot wird Zucker als Glykogen in der Leber und Muskeln gespeichert. Glykogen in der Leber dient zur Aufrechterhaltung des Blutzuckerspiegels, in den Muskeln zur Energiereserve.
Kohlenhdydrate sind bei grosser Aktivität in kurzer Zeit rasch aufgebraucht.
Seite 17
Wie nennt man die Störung bei der Konstanthaltung des Blutzuckerspiegels?
Diabetes mellitus
Seite 17
Wie hoch ist der Bedarf, Empfehlung an Kohlenhydraten am Tag?
50% - 60%
Geringer Aktivität: 3-4g pro kg Körpergewicht
Hohe Aktivität: maximal 10g pro kg Körpergewicht.
Seite 17
Was geschieht bei einer Fehlversorgung von Kohlenhydraten?
Eine Fehrlversorgung kann durch die anderen Energieträger ausgeglichen werden wie Fett, wenn diese aufgebraucht sind Protein.
Länger andauernde Mangelzustände können zum Muskelabbau. Kohlenhydrate schonen die Eiweisspeicher. Zuviel Kohlenhydrate werden in Körperfett umgewandelt und im Fettgewebe gespeichert.
