Kartoffelchips

Lernen wie man Kartoffelchips herstellt

5.0 (1)

M. C.

Kartei Details

Zusammenfassung	Diese Lernkartei behandelt die Herstellung von Kartoffelchips und ist auf Berufslehrlinge ausgerichtet. Sie beleuchtet die verschiedenen Schritte der Produktion, von der Reinigung und dem Schälen der Kartoffeln bis hin zum Inspektionsband, wo beschädigte Stücke aussortiert werden. Die Karteikarten gehen auch auf die Sorten von Kartoffeln ein, die für die Chipsherstellung verwendet werden, sowie auf die Bedeutung der Farbe für das Endprodukt. Die Lernkartei ist besonders nützlich für angehende Fachkräfte in der Lebensmittelindustrie, die sich mit den technischen Aspekten der Chipsproduktion vertraut machen möchten.
Karten	19
Lernende	3
Sprache	Deutsch
Kategorie	Technik
Stufe	Berufslehre
Erstellt / Aktualisiert	19.11.2019 / 20.11.2019
Weblink	https://card2brain.ch/box/20191119_kartoffelchips_a9lr
Einbinden	<iframe src="https://card2brain.ch/box/20191119_kartoffelchips_a9lr/embed" width="780" height="150" scrolling="no" frameborder="0"></iframe>

Kartenliste

Von wem wurden die ``Saratoga Chips`` erfunden?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

George Crum

Wann begann die Industrielle Herstellung von Kartoffelchips?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

1920

Wann wurde der Familien betrieb in dublin gegründet wo man gewürze herstellt?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

in den 1940er jahren

Was ist der grösste produzent von den sogenannten Chips?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Zweifel in Spreitenbach.

Welche Kartoffelsorten werden am meisten für die Pommes chips gebraucht?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Lady Rosetta Folien, Freiland, Lady Jo Folien, Lady Clair, Marlen, Hermes und Panda

ein wichtiger Faktor für Pommes Chips ist es... (Farbe)

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Das sie gelbe Farbe mit bringen damit das Produkt goldgeld aussieht und nicht Grau

Was sind die ersten 3 Arbeitsprozesse?

(In einem Satz)

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Von Steinen und Erde befreien und Vorwaschen

Welchen Vitaminsstoff ist bei Kartoffeln am höchsten in Prozentzahlt?

Vitamin C

Durch was gehen die Kartoffeln durch damit sie in die Produktion gelangen ?

Rohr

Wie werden die Steine im Steinabscheider von den Kartoffeln getrennt?

Die Kartoffeln schwimmen auf dem wasser und die steine sinken weil sie schwerer sind und so werden sie von einander getrennt.

Was kommt nach der Vorwäsche?

Hauptwäsche

Was ist der wichtigste Verfahrensschritt in der Herstellung von Kartoffelchips?

Schälen

Aus was ist die Schältrommel beschichtet?

Karbon

Vorteile vom Schäler?

Einfach zu bedienen,Sparsam

Was passiert an den Verlesebändern?

Die Kartoffeln mit Schalenreste,Augen,verfärbte Stellen werden aussortiert und in den Schälprozess zurück geschikt oder die verfärbten Stellen werden von Hand ausgeschnitten.

1 / 19

Kartenliste

Lernen

Kartoffelchips

Lernkarteien erstellen oder kopieren

Lernkarteien erstellen oder kopieren

Melde dich an, um alle Karten zu sehen.

SWITCHaai

Office 365

Edulog

Apple ID

Google