Verdauungssystem
Anatomie, Physiologie und Pathophysiologie des Verdauungssystems
Anatomie, Physiologie und Pathophysiologie des Verdauungssystems
Kartei Details
| Karten | 119 |
|---|---|
| Sprache | Deutsch |
| Kategorie | Biologie |
| Stufe | Berufslehre |
| Erstellt / Aktualisiert | 07.02.2013 / 12.07.2018 |
| Lizenzierung | Kein Urheberrechtsschutz (CC0) |
| Weblink |
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Was sind Kohlenhydrate?
Energielieferanten
Sind aus Kohlenstoff, Wasserstofff und Sauerstoff aufgebaut.
Viele Kohlenhydrate schmecken süss und sind wasserlösslich.
Welche Arten von Kohlenhydrate unterscheiden wir aufgrund des Molekülaufbaus ?
Einfachzucker - Monosaccharide
Doppelzucker - Disaccharide
Vielfachzucker - Polysaccharide
Welches ist der wichtigste Einfachzucker für den Menschen?
Glukose (C6H12O6), auch Traubenzucker genannt.
Glukose wird von den Pflanzen mittels Fotosynthese aus Kohlendioxid (CO2) und Wasser (H2O) hergestellt.
Was sind Fette? Welche Aufgabe haben sie?
Dienen der Energiegewinnung, werden aber auch als Isolations- und Schutzmaterial verwendet.
Die meisten natürlich vorkommenden Fette gehören zu den Neutralfetten.
Der Mensch nimmt die Fette mit der Nahrung auf, kann sie aber auch z.T. selbst aus Kohlenhydraten herstellen.
Wie sind Neutralfette aufgebaut?
bestehen aus einem Molekül Glyzerin und aus drei Fettsäuremolekülen,
Was sind essenzielle Fettsäuren?
Fettsäuren, die der Körper benötigt, aber nicht selst herstellen kann.
Was gehört noch in die Gruppe der fettähnlichen Stoffe?
Cholesterin und die sog. Phospholipide, die die Zellmembran aufbauen. Phospholipide sind ähnlich aufgebaut wie die Neutralfette, besitzen aber zwei anstelle von drei Fettsäuren.
Welche Aufgabe haben die Proteine?
Dienen dem Strukturaufbau (z.B. Muskelproteine) und anderseits sind sie am Stoffwechsel (z.B. Enzyme als biologische Katalysatoren, Hormone als Botenstoffe) beteiligt.
