Lernkarten
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4 Text Antworten
3 Multiple Choice Antworten
Was bedeuten die Abkürzungen "LMG" und "LMV"?
Lebensmittelgesetz und Lebensmittelverordnung
Welches sind die drei wichtigsten Grundsätze der "LMG"?
Schutz vor Betrug
Schutz vor Tieren
Schutz vor Täuschung
Schutz der Gesundheit des Menschen
Schutz vor Missbrauch
Wann darf eine Inspektion durchgeführt werden?
nie
während den Öffnungszeiten immer
immer nur von 8.00 - 17.00 Uhr
nach Voranmeldung
jederzeit wenn der Betrieb offen ist
Wer führt die Lebensmittelkontrolle auf Kantonsebene durch?
der kantonale Lebensmittelinspektor
Welche Rechte hat ein Lebensmittelinspektor?
Kontrollen durchführen
Proben von LM zwechs Kontrolle mitnehmen
Betrieb schliessen
Bussen ausstellen
in alle Räume gehen
Was verstehen Sie unter "Bakterien"?
Bakterien sind einzellige Lebewesen, die sich bei Wärme, Feuchtigkeit und Nahrung durch Sprossung vermehren
Nennen Sie vier Lebensmittel, wo Bakterien erwünscht sind
Brot, Backwaren, Joghurt, Quark, Bifidus, Sauerkraut, Wein, Bier, Essig
Was bedeutet HACCP? (Englisch)
Hazard Analysis Critical Controll Points
