Ernährung Kohlenhydrate
2. Semester
2. Semester
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Kartei Details
| Karten | 36 |
|---|---|
| Sprache | Deutsch |
| Kategorie | Berufskunde |
| Stufe | Berufslehre |
| Erstellt / Aktualisiert | 15.10.2018 / 21.07.2022 |
| Lizenzierung | Keine Angabe |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/20181015_ernaehrung_kohlenhydrate
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Welches sind die bedeutensten Kohlenhydrate?
- Zellulose
- Stärke
- Pektin
- Saccharose und Glucose
Welches ist die Hauptaufgaber von Kohlenhydraten in der Menschlichen Ernährung?
Energielieferant
Welchen Anteil sollten die Kohlenhydrate am täglichen Energiebedarf decken
55-60%
In welcher Form und in welchen Organen werden Kohlenhydrate im Körper gespeichert?
als Glykogen in den Muskelzellen (2/3; bis 1% des Körpergewichts) und in der Leber (1/3; ca. 150 Gramm)
Was passiert mit den überschüssig zugeführten Kohlenhydraten?
Speicherung als Fett in den Fettdepots
Wie werden die Kohlenhydrate in ihrer Struktur unterschieden
- Einfachzucker (Monosaccharide)
- Zweifachzucker (Disaccharide)
- Mehrfachzucker (Oligosaccharide)
- Vielfachzucker (Polysaccharide)
Welches sind die Einfachzucker
- Glukose (Traubenzucker)
- Fructose (Fruchtzucker)
- Galactose (Schleimzucker)
Aus welchen Grundbausteinen sind die Kohlenhydrate aufgebaut (atomar)
Kohlenstoff, Wasserstoff, Sauerstoff
