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Ernährung

Science & Cooking: From Haute Cuisine to Soft Matter Science (Part 1 ; Module 1 - Food Components and Flavor)

A class on the science of cooking. This course was originally developed as a way to teach science to non-science majors at Harvard University.

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Sprache English
Stufe Universität
Erstellt / Aktualisiert 04.09.2017 / 06.09.2017
Lizenzierung Keine Angabe
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