Grundlagen Ernährungslehre
Pyramide, Einflussfaktoren, Werte, Energieberechnungen, Nährstoffe
Pyramide, Einflussfaktoren, Werte, Energieberechnungen, Nährstoffe
Set of flashcards Details
| Flashcards | 33 |
|---|---|
| Students | 51 |
| Language | Deutsch |
| Category | Nutrition |
| Level | Vocational School |
| Created / Updated | 10.11.2010 / 03.05.2020 |
| Licencing | No Copyright (CC0) |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/grundlagen_ernaehrungslehre
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| Embed |
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Wieviele Stufen hat die Nahrungsmittelpyramdie?
Gesundheitswert der Nahrungsmittel
Für jeden Menschen spielen bei der Wahl der Nahrungsmittel vielfältige Werte wie Genuss,- Eignungs,- Ökolgischer,- Psychologischer,- Soziokultureller,- Politischer,- und der Gesundheitswert eine Rolle.
Diese Werte helfen uns die verschiedenen Ansichten und Haltungen bezüglich des Essens besser zu verstehen.
biologische Einflussfaktoren auf die Ernährung
Alter, Abhängigkeitsgrad, Körperliches Befinden, Funktion der Verdauung, Körperliche Aktivität, Funktion des Kiefers, Mund und Zähne, Geruch und Geschmacksempfindung, Sehfähigkeit, Karnkheit oder Behinderung und Medikamenteneinnahme
Grundaussage der Pyramide: 4 Stichwörter
- Von allen Stufen konsumieren.
- Abwechslung in den Stufen.
- Je höher je weniger wird von einem Nahrungsmittel konsumiert.
- Sport / Bewegung nicht vergessen.
Energielieferende Nährstoffe
Nicht energieliefernde Nährstoffe
Vitamine, Mineralstoffe, Wasser
Menü
Ein Menü ist eine Mahlzeit bestehend aus mehreren Gängen
Gericht
Gerichte sind als Speisen zubereitete Mahlzeiten.
zB. Omelette oder Tomatensuppe
