Barista Intermediate

Specialty Coffee Association - Barista Exam

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Fichier Détails

Cartes-fiches	32
Langue	Deutsch
Catégorie	Alimentation
Niveau	Autres
Crée / Actualisé	31.08.2022 / 24.09.2022
Lien de web	https://card2brain.ch/box/20220831_barista_intermediate
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Top Ten Anbauländer

Brasilien, Vietnam, Indonesien, Kolumbien, Indien,
Äthiopien, Peru, Guatemala, Mexico, Honduras

Wieviel Säcke à 60Kg / Jahr

130 Millionen Säcke

Davon sind 5 - 10% Specialty Coffee

Was ist specialty coffee?

Specialty Coffee ist der qualitativ hochwertigste Kaffee(Arabica).
Ausgebildete Experten, sogenannte Q-Grader, sichten, verkosten und bewerten die Bohnen.

Bewertung muss mehr als 80 Punkte haben.

Welches Land ist auf Platz 1 beim Konsum (Person+KG)?

Finnland mit 10.35 KG (Schweiz Platz 10 mit 6.31 KG)

Anbaugebiete von Kaffee?

Subtropische Länder (23 Grad Nord und 25 Grad Süd vom Äquator)

Aufteilung Arabica und andere Sorten?

2/3 Arabica

1/3 Canephora

1% andere Sorten (ca. 80)