Marketing

1. Sicherstellen, dass alle Unternehmensaktivitäten darauf ausgerichtet sind, kundengerechte Leistungen zu erbringen  Markforschung (Bedürnis herausfinden)
2. Diese Leistungen - unter Einsatz von Werbung, Verkauf und Distribution - wirkungsvoll im Markt verankern  Produktentwicklung ((Bedürfnis in Produkt oder Dienstleistung umwandeln)
3. Sicherstellen, dass durch öffentlichkeitsarbeit (Public Realations) ein Klima des Vertrauens herrscht, das die unternehmerische Tätigkeit erleichtert

Es zeigt die Bedeutung der Mitarbeitenden und Kunden, wenn diese aufeianderteffen. Also wenn die Dienstleistung erbracht wird. Das Dreieck beinhaltet sowohl das exteren (klassische) Marketing (das bei Konsumgütern im Vordrgrund steht) bentont aber die Wichtigkeit des internen und interkativen Marketings. 

1. Analyse Intern Extern (Eigenes Unternehmen, Markt, Kunden, Mitbewerber, Umweltspähren, Interprätation, Schlussfolgerungen) 
2. Zielsetzung (Marketingziele)
3. Strategien (Strategieansätze um die Ziele zu erreichen / Weg zum Ziel) 
4. Marketing - Mix (7 P / Massnahmen / Instrument um die Ziele zu erreichen) 
5. Budget (Einsatz und Verteilung der verfügbaren Mittel)
6. Realisation (Umsetzung Massnahmenpläne, Aufbaupläne) 
7. Kontrolle (Überprüfung der Ziele / Resultate) 

Die potentiellen Kunden werden in Gruppen mit gleichen oder ähnlichen Merkmalen aufgeteilt. Ein Segement umschreibt eine Gruppe von Menschen / Firmen die übereinstimmente oder ähnliche Merkmale in Bezug auf Verhalten-, Kauf- und Konsumgewohneheiten, Bedürfnisse und Einstellungen etc. haben. 

Weil sich ein Konzept nicht an alle Personen wenden kann (unterschiedliche Wünsche, Bedürnisse und Motive. Wir sollten uns auf eines oder mehrer Segemente konzentrieren, weil es nicht gelingen wird ein Angebot für alle hetrogenen Kundenwünsche zu gestalten. Je mehr Kunden man anprechen will, desto grösser wird der Kompromiss inder Botschaft bzw. im Angebot sein. 

• Weclche Mitbewerber ich überhaupt habe
• Was Sie für Ziele (Konzepte) haben 
• Was für Strategien sie anwenden 
• Wieso Mitbewerber von Kunden bevorzugt werden oder nicht
• Was können wir von den Mitbewerbern lernen? 
• Wie sehen ihre Stärken und Schwächen aus 

1. Ich mache mich mit der Unternehmensstrategie vertraut 
2. Gästeumfragen machen (persönliche / schriftlich) 
3. Statistiken Kennzahlen erstellen und interpretieren (welche Menüs, Artikel sind Spitzenreiter, was läuft gar nicht etc.)
4. Gästfrequenz erheben 
5. Produktetest machen (Lebensmittel usw.)
6. Mitarbeiter befragen (persönlich, schriftliche) evtl. im Rahmen der Qualitätsicherung 
7. Beurteilung der Gästeräumlichkeiten 
8. SWOT Analyse erstellen

Sie zeigt die Stärken und Schwächen eines Unternhemes auf. Aber auch welche Chancen und Gefahren im Markt und seiner Entwicklung bestehen.