R2a-1 Grundlagenwissen Hauswirtschaft
Mach dich fit für die Prüfung !!!
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Kartei Details
| Karten | 39 |
|---|---|
| Sprache | Deutsch |
| Kategorie | Allgemeinbildung |
| Stufe | Grundschule |
| Erstellt / Aktualisiert | 19.09.2020 / 26.12.2023 |
| Lizenzierung | Keine Angabe |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/20200919_grundlagenwissen_hauswirtschaft
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Welche vier Schritte sind beim "Mise en Place» zu machen?
1. Zutaten in der benötigten Menge bereitstellen
2. Zutaten vorbereiten
3. Zutaten zweckmässig platzieren und anordnen
4. Arbeitsgeräte bereitstellen
Was musst du bei Umluft/Heissluft beachten?
Temperaturangabe für Ober-/Unterhitze um 20 Grad reduzieren.
Welche drei Vorsichtsmassnahmen solltest du treffen, wenn du den Backofen bedienst?
1. Backhandschuhe anziehen
2. Kopf weghalten beim Öffnen der Türe
3. Bleche vor dem Vorheizen rausnehmen
Was ist der Vorteil von Umluft/Heissluft?
Man kann auf mehreren Ebenen backen.
Nenne ein Gericht, bei welchem du beim Backofen den Grill einstellst.
z.B. Bratwürste, Pouletspiesschen
Welche Betriebsprogramme des Backofens gibt es?
- Oberhitze
- Unterhitze
- Ober- und Unterhitze
- Heissluft/Umluft
- Grill
Wie ist das optimale Verhältnis von Fett und Säure in einer Salatsauce?
Wie sortierst du das schmutzige Geschirr, bevor du es von Hand abwäschst?
