ÜK 1: Milch, Rahm, Butter &‘ Käse
ÜK Übungsfragen Thema Detailhandel 1
ÜK Übungsfragen Thema Detailhandel 1
36
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Set of flashcards Details
| Flashcards | 36 |
|---|---|
| Language | Deutsch |
| Category | Nutrition |
| Level | Vocational School |
| Created / Updated | 19.01.2020 / 01.10.2022 |
| Weblink |
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Thema Milch
Wie heissen die 4 Verarbeitungsmethoden?
1 Bactofugation
2 Homogenisieren
3 Ultrafiltrieren
4 Zentrifugieren
Thema Milch
Was ist Milch?
Thema Milch
Wie viel % Wasser hat Milch?
Thema Milch
Wie viel % Milchfett hat Milch?
Thema Milch
Wie viel % Eiweiss hat Milch?
Thema Milch
Wie viel % Milchzucker hat Milch?
Thema Milch
Wie viel % Vitamine hat Milch?
Thema Milch
Wie heissen die 3 Erhitztungsverfahren?
1 Hochpasteurisieren
2 Pasteurisieren
3 UHT Verfahren
