Malnutrition - stationäre Ernährungstherapie

EW: 25'000kcal

Fett: 150'000kcal

Glykogen: 1'000kcal

- Grösste Bedrohung weltweit nach WHO
- Krankheitsbezogene Mangelernährung 20% - 60% bei
hospitalisierten Patienten
- zunehmend
• Während Spitalaufenthalt (Appetit fehlt, sonst gesundheitlich angeschlagen, schmeckt anders)
• Mit dem Alter
 

Mangel an Eisen, Vitamin B (kann auch nur Verletzung, Entzündung sein)

- Ernährungszustand, bei welchem ein
• Mangel oder ein Ungleichgewicht von
• Energie, Protein oder anderen Nährstoffen
• messbare Nebenwirkungen auf Gewebe und
Körperfunktionen hat und
• zu einer höheren Komplikationsrate führt.

--> Definitionen nicht einheitlich
 

• verminderte Energie und/oder Proteinaufnahme bzw. vermehrten Verbrauch im Sinne eines Katabolismus oder einer Absorptionsstörung
• sie ist charakterisiert durch Gewichtsverlust und Veränderungen der Körperzusammensetzung
• häufig als Protein-Energie-Malnutrition bezeichnet
 

Verlust des Appetits

- Dieser Begriff wird häufig verwendet für die Beschreibung des
• Erscheinungsbildes eines Patienten mit massivem Gewichtsverlust (engl. wasting:
Auszehrung)
• z.B. bei Krebs, AIDS, chronisch obstruktiver Pneumopathie

• ungewollter Gewichtsverlust von >5% des Körpergewichts innerhalb der letzten
sechs Monate,
• begleitet von einem Katabolismus, der auch durch eine erhöhte Nährstoffzufuhr
kaum zu beeinflussen ist

Kachexie nicht diagnostizieren, sondern Mangelernährung
 

• eine paraneoplastische Erscheinung mit Kachexie und komplexen Veränderungen des
• Kohlenhydrat-, Fett-, Protein- und
• Energiestoffwechsels

wenn es weit fortgeschritten ist, kann man mit ET fast nichts mehr erreichen (früh beginnen!)--> da geht es dann nur noch um Lebensqualität