VT: Mischen
das halt
das halt
Kartei Details
| Karten | 15 |
|---|---|
| Sprache | Deutsch |
| Kategorie | Berufskunde |
| Stufe | Berufslehre |
| Erstellt / Aktualisiert | 25.03.2014 / 25.03.2014 |
| Lizenzierung | Keine Angabe |
| Weblink |
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Misch definition
Als Mischen wird das Zusammenbringen und ineinanderverteilen von Stoffen bezeichnet.
Misch Methoden in der LM industrie
Bewegte Behälter
Statische Mischer
Rühren
Einblasen von GAs
Umwälzen
Mischgrad
beim mischen:
zuerst relativ rasch
später immer langsamer
Man kann keinen Mischgrad von 100% erhalten in praxis
Mischprozess wird abgebrochen aus wirtschaftlichen Gründen, wenn die Verteilung dem Verwendungszweck genügt
Mischgrad berechnung. Formel?
m1 x100
m2
Beeinflussung des Mischvorganges
Strömung (turbulent oder laminar)
Oberfläche
Teilchengrösse
Dichtenunterschied
Viskosität
Löslichkeit
Arten von Gemischen
Gemenge
Kolloide
Lösung
Disperse Systeme:
Suspension
Emulsion
Gemenge
heterogene Gemische
aus relativ grossen Teilchen
Bsp. : Müesli, Kies
Kolloide
feinste Teilchen in einem zweiten Stoff
trübe flüssigkeit
keine Sedimentation
(Flüssigkeit mit Proteine oder Polyphenolen)
Bsp. : Nebel, Gelee, Bier
