Lernkarten

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Lernende 14 Lernende
Sprache Deutsch
Stufe Universität
Erstellt / Aktualisiert 17.10.2015 / 07.02.2017
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Definiere Mikroorganismen
Bakterien, Viren, Hefen, Schimmelpilze
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Wie heisst folgende Vo und was regelt sie? - ZuV
Zusatzstoffverordnung
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Wie heisst folgende Vo und was regelt sie? - HyV
Hygieneverordnung, Toleranz- und Grenzwerte von Mikroorganismen
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Wie heisst folgende Vo und was regelt sie? - FIV
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung, regelt Toleranz- und Grenzwerte
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Die Übergangsfrist ins neue Recht dauert 2 Jahre. Trotzdem findest du nach dieser Übergansfrist noch ein Produkt im LM-Geschäft, welches nicht den neuen Bestimmungen entspricht. Warum?
Die Übergangsfrist betrifft die Produktion, Auslieferung und Kenntzeichnung. Produkte dürfen danach noch im Regal stehen, bis der Bestand aufgebraucht ist.
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Erkläre was auf einer Zutatenliste zu beachten ist
Inhaltsstoffe mengenmässig absteigend aufgelistet Allegene sichtlich gekenntzeichnet Inhaltsstoff, der das Produkt ausmacht (Orangen ist O-Saft) muss in g oder % angegeben werden
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Die Übergangsfrist ins neue Recht dauert 2 Jahre. Du gehst in ein LM-Geschäft und findest ein Produkt ohne Nährwertangabe. Warum?
Nichts mit Übergansfrist zu tun. Nährwertkenntzeichnung ist freiwillig (mit Ausnahmen)
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Du gehst in ein LM-Geschäft und kaufst Babynahrung. Du bemerkst, dass die Nährwertangaben auf chinesisch geschrieben sind. Warum?
Es ist ein importiertes LM. Da es sich um ein importiertes LM handelt, muss die Nährwertangabe und die Liste der Inhaltsstoffe auf deutsch vorhanden sein.