Ernährungstrainer
SAFS
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Kartei Details
| Karten | 67 |
|---|---|
| Lernende | 67 |
| Sprache | Deutsch |
| Kategorie | Ernährung |
| Stufe | Andere |
| Erstellt / Aktualisiert | 07.04.2014 / 24.09.2023 |
| Lizenzierung | Keine Angabe |
| Weblink |
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Wie erfolgt die Aufnahme der Energie für den Körper?
In Form der Nährstoffe (KH, Fett, Eiweis)
Wie verläuft der Prozess damit die Energie für den Körper verfügbar wird?
Energieliefernde Nährstoffe werden in Verdauungstrakt aufgespaltet, zu den Körpereigenenzellen transportiert, um dort durch "Verbrennung" in Wärmeenergie und körpereigene energiereiche Verbindungen umgewandelt zu werden.
Wie wird der Energiegehalt der Lebensmittel bestimmt?
Durch die Anteile an energieliefernden Nährstoffen welche sich in ihren Brennwerten unterscheiden.
(Umrechnung: 1 Kilokalorie (kcal) = 4186 Joule (kJ))
Nenne die physiologischen Brennwerte der Nährstoffe und deren Komponenten:
Makronährstoffe: KH, Fette, Eiweis
Mikronährstoffe: Mineralstoffe, Vitamine, Spurenelemente, Sekundäre Pflanzenstoffe
Wie werden die Ballaststoffe auch noch genannt?
Nahrungsfasern
In welche Funktionen werden die einzelnen Nährstoffe unterschieden?
- Energielieferanten
- Bausubstanzen
- Schutz- u. Reglerstoffe
- Funktionserhaltende Nahrungsinhaltsstoffe
Welche Nährstoffe gehören zu den Energielieferanten?
KH, Fette, Eiweis
Welche Nährstoffe gehören zu den Bausubstanzen?
- Proteine (Muskel, Organe, Immunkörper)
- Essentielle FS (Zellmembran, Hormone)
- Wasser (Hauptbestandteil des Körpers)
- Mineralstoffe (z.B. Calcium für die Knochen)
