19 Backgeräte, Steamer, Mikrowelle
Wärme- & Kälteapparate für Berufslehre Elektroinstallateur/ Elektroplaner
Wärme- & Kälteapparate für Berufslehre Elektroinstallateur/ Elektroplaner
Kartei Details
| Karten | 37 |
|---|---|
| Lernende | 157 |
| Sprache | Deutsch |
| Kategorie | Elektrotechnik |
| Stufe | Berufslehre |
| Erstellt / Aktualisiert | 23.09.2014 / 08.04.2024 |
| Lizenzierung | Keine Angabe (Chantal Müller) |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/backofen5
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Backofen:
In welchen Temperaturbereichen arbeiten Backöfen?
50 – 275°C (nicht bei Reinigungsverfahren)
Backofen:
In welcher Zeit muss ein leerer Backofen auf 200 Grad erhitzen?
In 15 min
Backofen:
Welchen Anschlusswert können neuere Backöfen haben?
4 kW
Backofen:
Erkläre die Pyrolytische Selbstreinigung:
Der Backofen wird etwa auf 500°C erhitzt. So werden die Speiseresten verbrannt. Aus diesem Grund wird der Backofen automatisch Verriegelt. Die Verbrennungsgase und der Staub werden über einen Nachbrenner geleitet, der über ein Abluftsystem angeschlossen ist. Der Prozess dauert etwa 4 Stunden.
Backofen:
Erkläre die Katalytische Selbstreinigung:
Der Innenraum des Backofens ist mit einer katalytischen Spezialschicht{Emaille) ausgekleidet. Diese wandeln ab einer Temperatur von 200-300 Grad Lebensmittelrückstände mithilfe von Sauerstoff in Wasserstoff und Kohlendioxid um und sorgen so schon während des Backvorgangs für den selbstständigen Abbau von Verschmutzungen und somit für einen selbstreinigenden Effekt. Backofensprays oder andere Reinigungsmittel dürfen hier nicht angewandt werden.
Backofen:
Welches sind die Vorteile der Pyrolytische Selbstreinigung?
- Durch die gute Isolierung fallen keine Mehrkosten für Strom an. Der höhere Energieaufwand beim Reinigungsvorgang gleicht sich aber durch kürzere Garzeiten, dank der besseren Isolierung, wieder aus.
- Nach dem Reinigungsvorgang bleibt nur Asche übrig, die leicht mit einem feuchten Tuch entfernt werden kann.
Backofen:
Welches sind die Nachteile der Pyrolytischen Selbstreinigung?
- benötigt sehr hohe Temperaturen.
- Der Reinigungsvorgang ist mit ca. 4 Stunden sehr zeitintensiv.
- Preislich gesehen sind diese Geräte teurer als die mit katalytischer Selbstreinigungsfunktion.
