Backgeräte
19.20.24 Backgeräte
19.20.24 Backgeräte
Kartei Details
| Karten | 15 |
|---|---|
| Sprache | Deutsch |
| Kategorie | Elektrotechnik |
| Stufe | Berufslehre |
| Erstellt / Aktualisiert | 17.09.2014 / 21.09.2014 |
| Lizenzierung | Keine Angabe |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/backgeraete6
|
| Einbinden |
<iframe src="https://card2brain.ch/box/backgeraete6/embed" width="780" height="150" scrolling="no" frameborder="0"></iframe>
|
In welchen Temperaturen arbeiten Backöfen normalerweise?
50-275 Grad Celsius
Wie schnell muss sich ein Backofen auf 200 °C erwärmen?
In 15 Minuten
Vorteil von Umluft-Backöfen ?
Bessere Wärmeverteilung Braucht weniger Energie weil man weniger Hitze benötigt Man kann mehrere Ebenen gleichzeitig nutzten.
Welche Anschlusswerte können Backöfen haben?
Ca 4kW
Unterschiede Umluft- / und konventionelle Backgeräte?
Bei konventionellen Backgeräte wird der Backofen meist mit 2 Heizspiralen oder Heizstäben erhitzt. (natürliche Konvektion)
Beim Umluft-Ofen wird die Heisse Luft mit einem Ventilator durcheinandergewirbelt.
Wie wird die Temparatur geregelt?
Durch einen Kapilarrohrfühler
Was ist ein Pyrolytisches Selbstreinigungsverfahren?
Bei diesem Verfahren werden die
Speisereste bei einer Temperatur von etwa 500 °C verbrannt.
Was ist ein Katalytisches Selbstreinigungsverfahren?
weitgehend mit normalen Backraumtemperaturen aus. Der Innenraum
des Backofens ist mit einer katalytischen Spezialschicht
{Emaille) ausgekleidet, die ein mattes Aussehen bat. Katalysatoren
sind Stoffe, die bei bestimmten Temperaturen eine Stoffumwandlung
bewirken
