Hopfen und Malz verloren
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Kartei Details
| Karten | 23 |
|---|---|
| Sprache | Deutsch |
| Kategorie | Technik |
| Stufe | Universität |
| Erstellt / Aktualisiert | 04.02.2020 / 28.02.2020 |
| Lizenzierung | Keine Angabe |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/20200204_hopfen_und_malz_verloren
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Was ist das thermische Haltbar machen?
Was ist Pasteurisieren und Sterilisieren?
Zwei Fruchfleich und 2 Samenöle
Palm, oliven, Avocado
Kürbis, Sonnenblumen
Psteurisieren von Milch?
72 C
pathogene Mikroorganischemn sicher abegetötet werden
Restflora signifikant reduzieren
Sterilisationstechnik
Hydrostatische Sterilisation:
Druchausgleich über wassersäule
kontinuierliche Druch und Temperaturanstieg
geringe Produktumwälzung
Warum haltbar machen?
Verlustminimierung
Versorgungssicherung
zentralisierte Verarbeitunng und Distributuion
Wie trennt man extraktionsmittel und Öl?
Extraktionsmittel verdampfen
Öl/Schrott trocknen
3 Nenne Ziele von 3 Verfahren bei Raffination von Öl
Vorbehandlung(Zerkleinern
Pressen
Extraktion
