Weine Parkhuus Oktober 2019

Trauben Pedro Ximenez

Region Montilla Morilles, Jerez, Andaluzien

Weingut Bodegas Alvear

Degu kraftvoll, konzentrierte Frucht, lang und anhaltender Abgang

N.T.K Sonnengetrockneten Trauben, 5Jahre gereift im Solera System aus amerikanischen Eichenfässern von 1927.

Solera-System 520l Eichenfässer werden übereinandergestapelt.

Jahrgang 2016

Trauben Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina

Region Venetien, italien

Weingut Buglioni

Degu Aromenreich, gehaltvoll, ausgewogene Säure und Süsse.

N.T.K Nach der Lese wird Teil der Trauben in klimatisierten Raum bis Frühling eingelagert und wochentlich kontrolliert.

Danach erfolgt die Verarbeitung. Quetschen, Pressen und Vergären(20Tage).

Der Wein wird 6Monaten in Barriques und 6Monaten in Stahltank ausgebaut.

Jahrgang 2016

Trauben Aligote

Region Cote Chalonnaise, Burgund, Frankreich

Weingut Domaine de Villaine

Degu frisch, leicht, Apero, elegant

N.T.K Seit 1986 organisch. Keine Pestizide oder Herbizide. Als Dünger benutzen sie Kompost.

Jahrgang 2017

Trauben Riesling x Sylvaner, Chardonnay, Pinot noir

Region Schaffhausen, Oberes Klettgau, Löhningen, Schweiz

Weingut Trotte Löhningen

Degu frisch, blumig, ausgewogen

Jahrgang 2018

Trauben Scheurebe 

Region Deutschland, Rheintal, Rheinhessen

Weingut Wagner Stempel

Degu mineralisch. cremig, frisch, leicht süsslich, intensive Frucht, grasig, lange Abgang

N.T.K Handlese. Ausbau im Edelstahltank und im alten Stückfass (1200l Eichenfässern)

Jahrgang 2018

Trauben Greco di Ghemme, Arneis, Chardonnay

Region Piemont, Italien

Weingut Antichi Vigneti di Cantalupo

Degu fruchtig, feingliedrig, rassig

N.T.K Trauben werden einzeln gekeltert, anfangs Jahr assembliert und kurz danach abgefüllt.

Jahrgang 2018

Trauben Sauvignon blanc

Region Marlborough (in der nähe vom Cloudy Bay), Neuseeland

Weingut Walnut Block

Degu Fruchtnoten (Stachelbeere, Grapefruit), leicht mineralisch, perfekte Säurestruktur.

N.T.K Auf der Weingut liegt der älteste Wallnussbaum Marlboroughs.

Weine sind BIO-zertifiziert.

Jahrgang 2014

Trauben Garnacha blanca

Region Spanien, Katalonien, Priorat

Weingut Mas d'en Gil

Degu komplexe Struktur, Säure, Mineralität, Salzigkeit, herb im Abgang.

N.T.K 20% im gebrauchten 500l Holzfässern gekeltert, denn 6Monaten ausgebaut. 80% im Edelstahltank vergoren und ausgebaut.