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Sprache Deutsch
Stufe Berufslehre
Erstellt / Aktualisiert 16.09.2019 / 16.09.2019
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6 Exakte Antworten 17 Text Antworten 0 Multiple Choice Antworten
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Welches sind die wichtigsten Zuchtpilze? 

Champignons, kräuterseitlinge, enoki, shittake, Austernseitlinge
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Wie sollen frische, qualitativ einwandfreie Pilze aussehen? 

Beim brechen knackig, gute struktur, gute farbe, frei von schädlingen
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Wie nennt man das zusammen leben von Pilzen? 

Myzell
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Wo werden Zuchtpilze gezogen?

 

Pferdemist, Holzschnitzel, Torf
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Drei getrocknete Pilzarten die häufig in der küche verwendet werden? 

Steinpilze, morcheln, muer
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Wie viel % Wasser enthalten Pilze? 

90%
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Wieso sind Pilze nicht leicht verdaulich? 

Sie enthalten: Zellulose, chintin

 

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Welche schädliche stoffe können Pilze aufnehmen? 

Radioaktive substabzen:

Quecksilber, Cadium, Blei,