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Sprache Deutsch
Stufe Andere
Erstellt / Aktualisiert 19.07.2019 / 23.07.2019
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Basiswissen

  • gemäßigtes oder heißes Klima
  • mittlerer Säuregehalt
  • mittlerer Tanningehalt
  • mittler bis voller Körper
  • mittlerer bis hoher Alkoholgehalt
  • reift oft in Eiche

 

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Aromen

gemäßtiges Klima

  • rote Frucht (Erdbeeere, rote Kirsche, rote Pflaume)
  • Kräuter (Minze)
  • gereift (Tabak,Zeder)

heißes Klima

  • schwarze Frucht (schwarze Kirsche,Brombeere,schwarze Pflaume)
  • Obstkuchen
  • Schokolade

Weinbereitungstechniken

  • Holz(Toast, Vanille,Gewürze,Kaffee)

 

 

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Verschnitte

  • bringt Weichheit und Körper ein
  • macht Weine unmittelbar ansprechender
  • cabernet Sauvignon
  • lokale Sorten
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Anbaugebiete Neuseeland

 

Hawke's Bay

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Anbaugebiete Südafrika

 

  • Western Cape
  • Stellenbosch
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Anbaugebiete Argentinien

 

Mendoza

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Anbaugebiete Chile

 

Valle Central

  • Colchaqua-Tal
  • Cachapoal-Tal
  • Maipo-Tal
  •  
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Anbaugebiete USA

 

Kalifornien

  • Napa Valley
  • Oakville
  • Rutherford
  • Alexander Valley
  •