1 Biologie Stoffe des Lebens
Lipide, Kohlenhydrate, Proteine
Lipide, Kohlenhydrate, Proteine
Kartei Details
Karten | 20 |
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Lernende | 38 |
Sprache | Deutsch |
Kategorie | Biologie |
Stufe | Mittelschule |
Erstellt / Aktualisiert | 29.09.2018 / 29.11.2023 |
Lizenzierung | Keine Angabe |
Weblink |
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Was sind Lipide?
eine im Molekülbau recht unheitliche Gruppe von Verbindungen, mit ähnlichen Lösungseigenschaften
Fette
3 Formen von Lipiden
Wachs -> Schutz vor Verdunstung, wasserabweisend
Lösung/ Öle -> Energiespeicher, Isolationsmaterial (bei RT flüssig)
Fett- Molekül -> aus Molekül- Glycerin & drei Fettsäure- Molekülen
was sind gesättigte Fettsäuren
keine Doppelbindung (-C-C-)
Palmitinsäure-> Palmenöl
& Stearinsäure -> Tierische fettsäure
Was sing ungesättigte Fettsäuren?
mind. eine Doppelbindung (-C=C-)
je mehr ungesättigte Fettsäuren ein Fett enthält, desto tiefer der schmelzpunkt
Bedeutung Lipophil
Fett Liebend
Fette lösen sich in lipophilen organischen Lösungsmitteln
Bedeutung Hydrophil
Wasserliebend
Bedeutung Lipophop
Fett hassend